Четверг, 05.08.2021, 07:49
| RSS
Меню сайта
Разделы новостей
Аналитика [166]
Интервью [560]
Культура [1586]
Спорт [2558]
Общество [763]
Новости [30593]
Обзор СМИ [36362]
Политобозрение [480]
Экономика [4719]
Наука [1795]
Библиотека [414]
Сотрудничество [3]
Видео Новости
Погода, Новости, загрузка...
Главная » 2012 » Декабрь » 19 » Армянский кулинар советует украсить новогодний стол национальными блюдами
Армянский кулинар советует украсить новогодний стол национальными блюдами
21:09

Analitika.at.ua. Издавна на традиционных армянских новогодних столах особое место занимали курица и индейка, а не свиной окорок, как принято считать сегодня. Об этом на встрече с журналистами 19 декабря заявила шеф-повар ресторана «Кучина» гостиничного комплекса «Армения - мариотт» Амалия Мовсесян.

 

По ее словам, традиционные армянские новогодние столы отличались изобилием блюд, в частности, преобладали разновидности долмы, фрукты, сухофрукты, а также особое место на праздничном столе всегда занимал национальный армянский хлеб тарехац (лепешка со «счастливой» монетой).

 

«Важное значение имели различные гадания. Ярким примером этого являлось приготовление тарехаца – лепешки со счастливой монетой. Представители рода верили, что человек, кому достанется монетка, обретет счастье в будущем году», - сказала кулинар, добавив, что, несмотря на добрую традицию, на самом деле тарехац является неким новогодним символом. Она отметила, что армянские семьи украшали новогодние столы богатым ассортиментом из своих садов, в частности злаками, также готовили разнообразные блюда из сухофруктов.

 

Однако сегодня, по словам эксперта, многие традиционные армянские блюда исчезли с праздничных столов, заменив их, к примеру, свиным окороком. NEWS.am

Категория: Новости | Просмотров: 501
Календарь новостей
«  Декабрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Поиск
Ссылки
Статистика
PanArmenian News.am Noravank.am Деловой Экспресс Настроение Azg
Любое использование материалов сайта ИАЦ Analitika в сети интернет, допустимо при условии, указания имени автора и размещения гиперссылки на //analitika.at.ua. Использование материалов сайта вне сети интернет, допускается исключительно с письменного разрешения правообладателя.

Рейтинг@Mail.ru