Analitika.at.ua. В Армении установилась настоящая жара. В тени столбик термометра не опускается ниже 30 градусов, передает МТРК «Мир». Жители Еревана в эти дни предпочитают проводить время у водоемов и в аквапарке. А что пить, чтобы почувствовать облегчение в знойный день? Никаких газированных и минеральных вод, только тан, считает шеф-повар ереванского ресторана Армен Халатян. Этот прохладительный напиток здесь готовят также, как и много веков назад. «После взбалтывания масло оседает на стенках, а внизу образуется сыворотка, из нее и готовят тан. Процесс достаточно долгий, но напиток стоит того», - считает Армен Халатян.

Секрет этого напитка прост. В тан добавляют соль и поэтому он полностью восстанавливает силы человека, много часов проведшего на солнцепеке. Тан можно приготовить и в домашних условиях. Размешиваем мацун или простоквашу, желательно в керамической посуде, солим и добавляем родниковую воду. Тан - готов!

Выходные многие ереванцы предпочитают проводить в аквапарке. Владельцы рады большому наплыву посетителей, ведь провести день на горках - удовольствие не из дешевых. Входной билет - около десяти долларов. Но и качество предоставляемых услуг на высоком уровне. «Мы ведем технический журнал. В день по пять раз берем пробы воды и отдаем на анализ в лабораторию. Данные регистрируются и заносятся в компьютер. У нас очень строгий контроль», - говорит директор аквапарка Ашхен Матевосян.

Впереди ереванцев ожидают два самых жарких месяца в году. Синоптики прогнозируют 40-градусную жару. А чтобы лето запомнилось только приятными воспоминаниями, специалисты рекомендуют: пить только натуральные прохладительные напитки и принимать как можно больше водных процедур.