Analitika.at.ua. Страусиных ферм в Армении становится все больше: уже третий год как эта сфера птицеводства идет в гору. Редко кого удивишь страусиными яйцами или мясом — их можно встретить в рознице. Единственное, что пока не приносит дохода, так это кожа птиц — лишь одна крупная ферма взялась за организацию ее обработки, да и то вручную. Тем не менее эксперты полагают: со временем производство страусиной кожи встанет на промышленную основу.

В управлении животноводства Минсельхоза говорят, что сегодня на всех фермах имеется более тысячи экзотических птиц: вдвое больше показателей 2010 года. Начало страусоводству было дано в 2009-м, когда в Армению была ввезена первая сотня голов. А до того фермеры Тавушского марза получили грант, на который закупили пяток пугливых пташек. Сейчас помимо Тавуша птиц разводят в Гегаркунике, Арагацотне, Лори, Котайке и Вайоц Дзоре. Большая часть ферм работает с целью реализовать мясо и яйца, а одно из хозяйств поставляет их исключительно на собственные нужды — на кухню своего ресторана. Если ранее страусиные хоровац и кебаб были в диковинку, то уже спустя некоторое время гурманы предпочитали страусятину. Не останавливала даже дороговизна — пару лет назад порция кебаба стоила 1000, хороваца — 3000 драмов. Ныне, говорят, и того дороже. Неудивительно — страусятина практически лишена холестерина и очень вкусна. В Европе килограмм свежатинки реализуется за 60-80 евро. В наших же торгточках продукт можно приобрести за 7600 драмов! В свое время были в продаже и яйца — штука предлагалась оптовиком за 15 тысяч драмов, розничные цены колебались от 17 до 20 тысяч. В последнее время наблюдается некоторый дефицит.

Оказывается, налажен оригинальный бизнес сувенирных яиц — после шлифования скорлупы ее расписывают вручную и украшают золотыми крестиками либо первыми буквами имени счастливца, кому преподносится экзотический подарок. Стоит такой презент а`ля Фаберже в коробке, выстроганной из ореха, 4-5 тысяч долларов! Яйца попроще, с изображением пейзажей и без упаковки, предлагаются на Вернисаже за 150-200 долларов. Вдобавок мастера сытно завтракают — яичная начинка способна утолить 8-10 нехилых мужчин.

Что до страусиной кожи, на фермах начали подумывать и о ее реализации. К 2013-му страусы дорастут до 3 лет, возраста половой зрелости, после которого можно будет отправлять на продажу также шкуру и мясо самок — сейчас в забой идут лишь "неполовозрелые” самцы. Вот тогда вопрос сбыта кожи наверняка встанет острее. Впрочем, фермеры не сидят сложа руки. В Минсельхозе рассказали, что обладатель наибольшего поголовья — компания "Пикубо” — в этом году пригласила специалистов из ЮАР. Не исключено, что уже в скором будущем им удастся наладить совместный бизнес. Остальные страусоводы считают, что установки по обработке кожи очень дороги — не по зубам. В министерстве надеются, что со временем компании закупят-таки оборудование в складчину. Если все получится, то в стране появится еще одна экспортоориентированная отрасль, причем весьма прибыльная — обработанная кожа одной птицы стоит за рубежом 400 долларов. Полуфабрикат предлагается за 150-200 долларов. Возрадуются и армянские сапожники, которые пока что покупают страусиную кожу по бешеным ценам, поскольку завозится она из Тайваня и Малайзии. В итоге пара мужских туфель стоит 600-700 долларов, женских — более 1000. Позволить же себе такую роскошь могут разве что иностранные туристы, ведь на их родине даже маленькая дамская сумочка стоит 450-500 долларов!.. Ася Цатурова, «Новое Время»