Четверг, 26.05.2022, 09:24
| RSS
Меню сайта
Разделы новостей
Аналитика [166]
Интервью [560]
Культура [1586]
Спорт [2558]
Общество [763]
Новости [30593]
Обзор СМИ [36362]
Политобозрение [480]
Экономика [4719]
Наука [1795]
Библиотека [414]
Сотрудничество [3]
Видео Новости
Погода, Новости, загрузка...
Главная » 2011 » Июнь » 18 » Los Angeles Times: Чем похожи мексиканская и армянская кухни?
Los Angeles Times: Чем похожи мексиканская и армянская кухни?
01:27

Analitika.at.ua. Приводим статью Лоренсы Мунос, опубликованную в «Los Angeles Times», со значительными сокращениями:

 

Как и у многих женщин, у меня был секретный список требований, которым мой будущий муж должен был соответствовать, чтобы я вышла за него замуж. Что же было в начале списка? Он должен был любить еду.

 

В моей мексиканской семье пища всегда была на переднем плане наших бесед, воображения и жизни. Мои родители и я часами обсуждали меню для любой встречи, неважно – маленькой или большой. Мои бабушка и дедушка весь день готовили семейную трапезу, делали покупки вместе, готовили вместе. Моя мать могла сделать сказочное блюдо из всего, что в кладовой.

 

К счастью, я вышла замуж за человека, который соответствовал моему требованию о пище и даже больше. Я вышла замуж в армянскую семью и с удовольствием обнаружила, что армяне и мексиканцы могли бы быть из одного и то же племени, разделенные при рождении. Мы шумные, клановые, музыкальные, эмоциональные. И мы любим нашу пищу.

 

Мне стыдно признаться, что до встречи с моим мужем Грегом я была совершенно не знакома с армянской культурой, ни разу не пробовала кюфту (фаршированные фрикадельки) или мухаммара (соус из грецкого ореха и красного перца) или водяной борек (фаршированное сыром мучное изделие).

 

Однако с тех пор я обнаружила, что существует естественная кулинарная связь между этими двумя культурами.

 

Армяне, как и мексиканцы, любят смешивать сладкое, кислое, пряное и мягкое, любят сильные вкусы, например ягненка и чеснок. Через пищевое общение, традицию преломления хлеба, наши семьи начали узнавать и любить друг друга. NEWS.am

Категория: Обзор СМИ | Просмотров: 727
Календарь новостей
«  Июнь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Поиск
Ссылки
Статистика
PanArmenian News.am Noravank.am Деловой Экспресс Настроение Azg
Любое использование материалов сайта ИАЦ Analitika в сети интернет, допустимо при условии, указания имени автора и размещения гиперссылки на //analitika.at.ua. Использование материалов сайта вне сети интернет, допускается исключительно с письменного разрешения правообладателя.

Рейтинг@Mail.ru