Понедельник, 02.08.2021, 08:06
| RSS
Меню сайта
Разделы новостей
Аналитика [166]
Интервью [560]
Культура [1586]
Спорт [2558]
Общество [763]
Новости [30593]
Обзор СМИ [36362]
Политобозрение [480]
Экономика [4719]
Наука [1795]
Библиотека [414]
Сотрудничество [3]
Видео Новости
Погода, Новости, загрузка...
Главная » 2010 » Октябрь » 14 » Намечается издание кулинарной книги армянских праздничных блюд
Намечается издание кулинарной книги армянских праздничных блюд
17:54

Analitika.at.ua. Кулинарная книга «Армянские традиционные праздничные блюда» выйдет в свет до конца этого года, сообщила в четверг журналистам автор книги, этнограф Рузанна Цатурян.

 

Она отметила, что каждое блюдо приурочено к определенному празднику в армянском календаре.

 

«Мы разместили в книге рецепты малоизвестных традиционных армянских блюд, которые продолжают готовиться в отдельных регионах Армении. Наша цель – вернуть массовость этим рецептам»,  - сказала Цатурян.

 

По ее словам, книга создавалась совместными усилиями армянских этнографов и станет профессиональным, но доступным пособием армянской традиционной кулинарии.

 

Этнограф отметила, что здесь представлены блюда, которые специально готовились армянами в канун празднования Рождества, праздника Св.Саркиса, во время Великого Поста, на Пасху и др.

 

«Особенность данного издания состоит  в том, что в нем использованы архивные материалы, которые с советских времен собирались в Институте археологии и этнографии Армении, но не были  разработаны и не получили широкой известности», - сказала Цатурян.

 

Она также добавила, что  в книге использовались материалы, полученные в ходе этнографических исследований, проводившихся примерно в 60 областях Армении в течение трех лет.

 

По словам Цатурян, в книге содержится множество иллюстраций и рецептов традиционных блюд, и это позволит ей стать настольной книгой для армянских кулинаров. Новости – Армения.

Категория: Новости | Просмотров: 375
Календарь новостей
«  Октябрь 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Поиск
Ссылки
Статистика
PanArmenian News.am Noravank.am Деловой Экспресс Настроение Azg
Любое использование материалов сайта ИАЦ Analitika в сети интернет, допустимо при условии, указания имени автора и размещения гиперссылки на //analitika.at.ua. Использование материалов сайта вне сети интернет, допускается исключительно с письменного разрешения правообладателя.

Рейтинг@Mail.ru