Analitika.at.ua. Британские ученые утверждают, что отсутствие в рационе мясных, молочных и рыбных продуктов ведет к недостатку в организме некоторых важных веществ и витаминов. Например, дефицит витамина B12 животного происхождения приводит к повреждениям центральной нервной системы и анемии.

Исследователи на протяжении 5 лет постоянно наблюдали за сотней пациентами от 16 до 87 лет. В возрастной группе от 61 до 87 лет были проведены основные анализы, которые выявили снижение мозговой активности, ухудшение памяти, снижения массы и объемов головного мозга, пишет Врач.TV.

Специалисты советуют вегетарианцам компенсировать недостаток витамина В12 дрожжевым экстрактом, который можно использовать для приготовления различных блюд вегетарианской кухни. Fraza.ua