Analitika.at.ua. Изготовление шашлыка (хороваца) – первый вид теплообработки продуктов. Шашлык в армянской семье – это праздничное блюдо, которое украшает трапезу в особые памятные даты и дни. Как сказал в беседе с Арменпресс председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян, их организация традиционно проводит в г.Ахтала Лорийской области фестиваль шашлыка. Это народный праздник и участие в нем принимают охотно не только местные жители, но и гости из Грузии, России и европейских стран. «В эти дни в Армению приезжают туристы из разных стран с тем, чтобы принять участие в международном движении «Барбекью», которое ежегодно проводится в Европе. В этом году фестиваль шашлыка состоится 18 сентября и будет посвящен 20-летию независимости Армении. «В связи с этим мы решили изготовить 20-метровый мангал и предоставить возможность представителям национальных меньшинств, проживающих в Армении, приготовить свой вид «барбекью», - сказал С.Мамулян, добавив, что фестиваль пройдет под девизом «Когда наступает сентябрь».

Предварительное согласие принять участие в этом фестивале уже поступило от таких известных людей как Армен Джигарханян, Вик Дарчинян и космонавт Алексей Леонов.