Analitika.at.ua. 29 марта состоялась встреча Седрака Мамуляна - председателя общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии - и Отца Никогоса Оганнисяна. На встрече обсуждались вопросы правильной подготовки к Пасхе и традиций ее празднования.

Отец Никогос Оганнисян заявил: «Люди очень часто забывают саму суть Пасхи. Ведь главное - не то, что у вас будет на столе. Это духовный праздник, и каждый должен понимать, какое значение несет Пасха. Ведь слово Затик (армянская Пасха - прим.ред.) означает «избавление от грехов».

В свою очередь, Седрак Манукян его поддержал: «К великому сожалению, люди забывают о наших традициях. Ведь именно традиции рассказывают миру об истории народа. Наши соседи очень часто готовят традиционные армянские блюда, утверждая, что они принадлежат именно к их национальной кухне. Но мы, армяне, знаем, что на самом деле это не так. На пасхальном столе должно быть много зелени - именно она показывает связь человека с природой. Наша традиционная кухня очень многообразна, и на праздничном пасхальном столе, кроме зелени должны быть и разные виды плова и, конечно, рыба. Армяне считают, что рыба должна быть только в вареном виде. Но это не так. Советую всем не ограничивать возможности нашей кухни. Что касается яиц, то они могут быть разных цветов и разных узоров».

Однако Отец Никогосом Оганнисяном не согласился с последним утверждением: «Тот факт, что люди красят яйца в разные цвета и делают на них узоры, не говорит о том, что это правильно. Пасхальные яйца должны быть только красного цвета: именно этот цвет напоминает о пролитой крови Христа». NEWS.am STYLE